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卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

讲到入味,大家应该都了解,有人问卤蛋怎么卤啊,当然了,还有朋友想问怎么卤鸡蛋才入味窍门,这到底怎么回事呢?其实卤鸡蛋怎样做?呢,下面小编就为大家介绍卤鸡蛋怎么做才入味又好吃,快来了解一下吧

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

卤蛋更入味的做法如下:

准备材料:高汤、鸡蛋、盐。

一、将鸡蛋壳洗净,放进锅里,加放足够的冷水煮十分钟。

二、然后剥壳冲洗干净。

三、在每个蛋上平均的划上三道口子。

四、将蛋放进锅里。

五、加入高汤冻。

六、用大火煮开。

七、然后转中火再煲十五分钟。

八、在汤汁里浸泡着,等要吃的时候取出来即可。

怎么卤鸡蛋才入味??每次卤了很久又泡了很久都不是很入味。

口味:五香味主料:鸡蛋1200克辅料:调料:花椒15克盐30克八角15克酱油20克大葱30克姜15克草果10克高良姜10克

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃  第1张

1。锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;

2。鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;

3。敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;

4。上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。

卤鸡蛋做法小贴士

1。此菜是冷食佳品,营养丰富,味道鲜美,是旅游及大众美食之一;

2。若在调料中加入茶叶二钱则为茶鸡蛋;

3。将熟鸡蛋去皮过油炸一下,放入卤锅内,则为卤虎皮蛋。

卤鸡蛋怎么入味

做法一

1。锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用。

2。鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。

3。敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用。

4。上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。

怎么卤鸡蛋才入味??每次卤了很久又泡了很久都不是很入味。

卤八成熟后把蛋壳可破,蛋壳碾成小片状再煮,煮熟后泡一下午或一晚上然后再煮开锅就入味了,捞出来用凉水冲一下就很好剥了。

五香卤蛋怎样做才入味

先把卤水用针管注射到鸡蛋中闷一会再煮

怎样才能把卤鸡蛋做得像“乡巴佬”那样入味?(采纳标准:满意第一,速度第二)

小火焖吧,我朋友妈妈就是这样,煮熟后敲碎,小火焖了一晚上,可好吃呢

怎样才能把卤鸡蛋做得入味?

鸡蛋20个

八角2个

草果1个

桂皮1段

葱少许

香叶5片

红茶10克

老抽80克

生抽80克

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃  第2张

糖20克

鸡蛋煮熟剥皮

把其他材料全部放入锅内

放入鸡蛋,加水浸过鸡蛋即可

煮20分钟后捞出风干凉透,再放入锅中煮20分钟再风干凉透,反复8次即可

卤蛋怎么做才更入味?简单些

1卤料:请水,盐:酱油:八角,糖,桂皮,丁香,姜,花椒,

2、制作方法:

(1)准备将各种配料放入卤料锅,加水量以能将鸡蛋浸没为准,小火熬制。

(2)卤制先将鲜鸡蛋洗净,用水煮熟,剥去蛋壳,放进配制好的卤料锅内,加热卤制。卤制时,火力不宜大,应用文火卤制。这样,能使卤汁慢慢地渗入蛋内,约1小时左右方可卤好。将卤好的蛋继续浸泡在卤汁中,味道会更浓!!

如何让卤蛋更加入味

卤蛋

主料鸡蛋18个

辅料老抽150克生抽150克红糖50克食盐1汤匙桂皮1块花椒15粒香叶3片大料3个

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃  第3张

卤蛋的做法

1。冷水煮鸡蛋

2。去皮放冰箱冷藏最少一小时

3。锅里加老抽生抽,香叶花椒桂皮和大料,烧开

4。下入鸡蛋,翻动上色

5。加清水,与鸡蛋平齐即可,加盐和红糖

6。大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即可

烹饪技巧泡一晚上的卤蛋味道更好。泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天,两天,可以在煮熟的鸡蛋用牙签扎几个孔,可以更入味