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火锅菜品图片真实照片

谈论到菜品,大家应该都熟悉,有人问自助火锅菜品图片大全展示柜,另外,还有朋友想问火锅的菜品摆盘图片,这到底是咋回事?事实上火锅菜品图片真实照片呢,下面是小编为大家整理的火锅菜品图片真实照片,一起来了解吧。

火锅菜品图片真实照片

分餐火锅是现下比较流行的用餐方式

现在普遍用电磁炉,与酒精相比有两大优势,一:比较干净,易于打理。

二:高成本带来的高档感。

不建议用那种矮矮的桌子,火锅和日式饭菜的进食量不一样,对进餐舒适度要求很高,你想你在吃火锅吃出一身汗后还可能憋屈在那么小的环境中么。

分餐火锅那就应该是红汤火锅,注意汤料加工,味道好坏都在汤料里了,如果你有汤料技术还好,没有的话就要想好办法了。

分餐火锅我建议还是用点菜制,有些店做的自助式对餐厅面积,菜品种类要求过高,还存在浪费等现象。可以把佐餐料自助。

设备及装潢要看你拟定的投资额,一般火锅店的装潢要求不是很高,但是要注意餐桌的摆放,尽量用隔断在大厅内分割各进餐单元,尽量的提高用餐私密感。

不建议增加烧烤,据我的了解烧烤和火锅同搭做的还没有好的成功先例。

营销和管理那就需要你自己提高或者出血聘请有好经验的员工来做了。基本餐饮营销的主题就是要把客人尽可能多的拉进到自己的餐厅,还有就是要努力把进过餐厅的人变成你的业务人员和忠实客户。

是要展示吗,餐品会上有现成的火锅菜品展示图片。

火锅店最新菜品摆盘造型图

火锅菜品摆设图

不用图,说了你就知道了,中间放锅,周围放菜!OK!

火锅菜品摆盘

可以根据不同的菜摆放在不同形状的盘子里的,蔬菜搭配,鱼肉搭配,建议用白色的盘子摆放比较清爽

火锅蔬菜摆盘图片

四川火锅特色菜做法及图片

用料

火锅底料一包

干朝天椒根据喜好添加

花椒一小把

姜、蒜各一颗,切碎

郫县豆瓣酱一大碗

八角,香叶,草果每样五粒

骨头汤一大锅

火锅菜品图片真实照片  第1张

油适量

巴适四川火锅汤底的做法

一边烧骨头汤一边准备香料

继续烧骨头汤,不要加盐和味精,小火慢炖,把香料算好放盘里(我忘了买姜了所以将就哈)

火锅菜品图片真实照片  第2张

继续烧着骨头汤,香料下锅和油一起炒香

把料倒进骨头汤里,加火锅底料继续炖,炒锅再加油,炒姜蒜和豆瓣酱(请脑补姜的画面)

炒好的料加上火锅底料一起进骨头汤熬,再加要煮的料进去

开吃!

火锅菜品图片真实照片  第3张

火锅店菜谱

手打的送我上去

海鲜类:鱼头耗儿鱼黑鱼片笔筒鱿鱼墨鱼仔虾滑蟹柳新鲜虾鲫鱼皮飞蟹花螺虾仁生蚝花枝片龙利鱼

牛肉类:肥牛卷牛腩牛骨髓匙仁上脑牛展毛肚牛百叶牛舌牛肝牛黄喉麻辣牛肉嫩牛肉(牛霖)牛鞭

丸子类:虾丸草鱼丸牛肉牛筋丸墨鱼丸鸡肉丸香菇肉丸香菜牛肉丸牛仔骨鹅肝丸

猪肉类:猪脑五花肉片猪黄喉排骨猪腰猪宝肥肠猪皮猪肺猪肚粉肠

羊肉类:肥羊卷羊蝎子羔羊肉羊腰羊血

鸡鸭鹅:凤爪鸭肠鸭掌鸭胗鹅肠鸭郡把鲜鸡子鸭舌鸡翅尖鸡中翅鲜鸡蛋鸭血乌鸡卷

野味类:甲鱼牛蛙癞蛤蟆青蛙泥鳅黄鳝蛇野猪肚

菌类:平菇草菇金针菇香菇蘑菇海鲜白玉菇秀珍菇杏鲍菇鸡腿菇羊肚菌黑木耳拼盘

蔬菜类:海草玉米菠菜茼蒿娃娃菜小青菜豌豆芽黄豆芽生菜黄花菜黄瓜藕片海带土豆片冬瓜萝卜山药笋片大白菜时蔬拼盘油麦菜蒜苗香菜

豆制品:嫩豆腐冻豆腐千张油炸豆皮鱼豆腐日本豆腐素鸡腐竹油泡香干魔芋豆腐

粉面类:苕粉方便面生水饺乌冬面粉干蛋饺蟹黄包年糕

香肠类:广味腊肠火腿肠辣肠鱼肉肠玉米肠午餐肉

火锅店蔬菜怎么摆台的,有图片最好

摆台就是摆在台面上的照片,它包括照片、相框、透明玻璃、衬板和支撑件,所谓台面,它包括桌面、床头柜、梳妆台、书房等易于看到且易于随手拿来观看的地方。定义摆台,是婚纱影。。

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鲜菜火锅的菜品跟一般火锅的不一样吗?

鲜菜火锅的特点:1。菜品多采用绿色新鲜的直供菜品。2。在加工制作环节,尽可能的保证原汁原味,杜绝重复加工3。锅底讲究:真材实料,原生态,10度麻辣,有利于彰显食材本身的味道。

一般火锅:多冻货、水发货,辣的跳,常吃对肠胃不好。