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腊肉一直放在冷藏室的二年多了可以吃吗(腊肉一直冷冻后过期的能吃吗)

腊肉是用猪肉腌制而成的,腌好的腊肉还要拿到外面晾晒风干。腊肉做好之后一般建议低温保存的,所以基本上都会放冰箱冷藏或冷冻,腊肉放冰箱冷藏最多只能放六个月,如果放了两年就不建议食用了。

腊肉一直放在冷藏室的二年多了可以吃吗(腊肉一直冷冻后过期的能吃吗)

腊肉一直放在冷藏室的二年多了可以吃吗

不可以。腊肉放冷藏最多只能放6个月。

腊肉本身可以存放很长时间。放入冰箱主要是为了保鲜,延长保质期。一般只需要放入冰箱冷藏即可。腊肉可根据一次食用量包装在保鲜袋中,放入冰箱冷藏,确保不漏气。然后它可以储存大约6个月。

但是如果想让腊肉保存更久的话,可以放入冰箱冷冻保存,可以保存一年左右,但是冰箱冷冻室的温度比较低,容易影响口感腊肉。

腊肉一直放在冷藏室的二年多了可以吃吗(腊肉一直冷冻后过期的能吃吗)

腊肉一直冷冻后过期的可以吃吗

不能吃。

腊肉是腌制肉类食品。超过保质期会导致大量细菌滋生。其中所含的蛋白质会变质,产生大量有害物质。不能再吃了。

如果过期的腊肉在加工过程中本身没有完全杀灭细菌,食用后容易引起肠道传染病;此外,过期腊肉产生的细菌会产生外毒素和内毒素。加热后的细菌虽然被杀死,但会释放出内毒素,容易引起人体疾病。

腊肉一直放在冷藏室的二年多了可以吃吗(腊肉一直冷冻后过期的能吃吗)

腊肉怎么保存

如果腊肉保存不当,腊肉很容易变质、发霉。那么如何保存腊肉就显得非常重要了。如果保存不当,腊肉会在几个月内变质。如果保存得当,即使吃了一年也不会变质。

所以给大家推荐一个特别实用的保鲜方法,就是将腌制好的肉用保鲜袋密封保存,然后放入冰箱冷冻。腊肉即使保存一年也不会变质。它运作良好。我的家人每年都这样做。

小贴士:

腊肉是一种高盐、风干的食物,所以会富含亚硝酸盐。其实,在吃之前,我们最好先用火烧一下。这样腌制的肉就不能咀嚼了。此外,我们还需要在热水中浸泡,才能有效去除亚硝酸盐。

对于那些不能吃咸肉的人,我们可以在吃之前用蒸笼把腊肉蒸一下。这样生产出来的腊肉不会咸,而且味道很好。