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半流食营养餐食谱大全早中晚

聊到流食,大多数人都知道,有人问老人打流食营养餐,另外,还有朋友想问半流食营养餐食谱大全,这到底怎么回事呢?实际上榨汁机榨出的东西都是熟的吗,今天小编整理了半流食营养餐食谱大全,一起细细了解。

半流食营养餐食谱大全

适宜的半流质食物有:肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋、嫩豆腐、豆腐脑、果汁、果泥果冻、西瓜、熟香蕉、菜泥、菜汁、嫩碎菜叶、各种肉汤、肉末、鱼片等。

半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂,易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物,每隔2~3小时进一次餐,每天进餐5~6次,主食罿最好不超过300克。

制做半流食的方法

1、肉类

肉类要选择瘦嫩猪肉,先煮烂再切碎或剁成肉泥,制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥;动物肝脏可制成碎肝片。

2、水产

类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球;鱼类可切成片或剁成泥状,制成软烧鱼块或汆鱼丸。

3、蛋

类除不宜用油煎、炸之外,其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。

4、乳类及其制

酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等这种食物均可直接食用

5、水果及蔬菜

水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等,鱿还可食少量的碎嫩菜叶。

流食期

病情缓解后的恢复期,首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食,注意少量多餐,以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解,排便次数减少,可改为全流质,如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类

半流食营养餐食谱大全早中晚

谱举例

早餐:小米汤、稀藕粉

加餐:杏仁霜

午餐:烂米粥、蒸蛋羹

加餐:藕粉

晚餐:白米糊

加餐:杏仁霜

少渣半流食期

流质饮食顺利过渡后,可改为低脂少渣半流饮食,仍应少量多餐,可每天5~7餐,开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜,以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有:鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等

谱举例

早餐:蒸蛋羹、白米粥、肉松、发

餐:藕粉

午餐:清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头

加餐:杏仁霜

晚餐:鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝

加餐:脱脂奶

半流食

用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考,患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转,可及时过渡到半流食。

食谱举例

早餐:脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕

加餐:藕粉

午餐:西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬

餐:脱脂

餐:小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦

加餐:杏仁霜

流食,半流食,软食分别都包括什么?

流食一般指没有固体食物,如牛奶、豆浆;普食是指普通饮食,和正常人一样;半流食一般是指稀饭之类的,例如肉末粥,碎菜粥,蛋花粥;软食是指面条、软饭、之类。

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。

半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。

软食,指婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品。

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。

按同样重量来说,粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水,而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3-4碗稠粥。但是,吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭,因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道,水只能占体积,却完全不含能量,不可能让人长胖。即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥,也毕竟属于低脂肪食物,所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低

于水果蔬菜来说,做成果汁吃会让饱感下降。如果要用水果控制体重,一定要吃完整的水果才能得到饱感,喝果汁永远给人喝水的感觉,实际上还喝进去很多糖分。

但是,对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。同样50克粗粮,做成流质的稠粥,不仅体积会比做成干饭大5倍,而且消化吸收率高。

除了粗粮豆类之外,流质食物有利于减肥的品种还有两个明星级食品——牛奶和豆浆。它们虽然是液体,却有相当好地缓解饥饿感觉,而且维持饱腹感的时间很长,其效果是大米粥所不能比拟的。

半流食

1、食物基本特点。半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂,易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。

2、适用范围。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。

3、饮食原则

(1)食物要求:食物必须呈半流体状态,食物要稀、软、烂,易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。每日的食物品种要多样化,以增进病人食欲。

(2)餐次安排:少食多餐,病人可每隔2~3小时进一次餐,每天进餐5~6次。全天主食最好不超过300克。

(3)主食选择:可食大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、小包子、小花卷、蛋糕、苏打饼干、藕粉等。

(4)适宜的半流质食物有:肉末粥,碎菜粥,蛋花粥,面条汤,面片汤,馄饨,面包;蒸蛋羹,蛋花汤,卧鸡蛋;嫩豆腐,豆腐脑;果汁,果泥,果冻;西瓜,熟香蕉;菜泥,菜汁,嫩碎菜叶;各种肉汤,肉末,鱼片等。

(5)禁用食物:豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品如熏鱼、炸丸子等均不宜食用;蒸米饭、烙饼等均较硬且不易消化吸收应少食或不食;刺激性调味品等亦不宜食。

半流食营养餐食谱大全早中晚

要说起来,流食当中还是牛奶营养价值最高。一天喝4斤牛奶,蛋白质能勉强达标,因为牛奶的蛋白质利用效率很高。B族维生素和维生素AD能基本保证,钙、钾、镁等元素比较充足,钠也不至于严重缺乏。不过这个方法也有弊病,就是很难充分促进肠道蠕动,容易引起縿便秘,同时还需要补充维生素C和铁

喝豆浆时,营养素供应水平不及牛奶,因为它不含有维生素AD,钙的含 量也低得多。如果不配合点盐,钠也严重不足。豆浆中含有一些抗营养物质,所以矿物质的吸收利用率不及牛奶。如果吃掉豆渣的话,那么它不会引起便秘,却会导致腹胀多气。

一周当中有一天单吃流质食浿物是可以的,但如果增加频次,一周两次以上,就绝对不能只喝点粥或喝点豆浆,一定要配合蔬菜、豆制品、肉类等。

各种病人的营养餐

骨伤病人

1:骨折初期,受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀、行气消散为主。中医认为“瘀不去则骨不能生”,可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉汁等,

忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、煲鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。

2:骨折恢复至中期,瘀肿大部分吸收。此期治疗宜和,以祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。

3:骨折部瘀肿基本吸收,开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部位的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、河车鸡脚汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒。鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等

食只是配合治疗,而不能取代治疗。在骨折后接受治疗的同时,在医生的指导下,根据病人的病情发展,选择适当的食物,对促进骨折愈合是有积极作用的

饮食疗法

1 赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本方适用于活血化瘀期。

方2 猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之

3 猪脊骨一具,洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之。

方4 鲜湖蟹2只,取肉(带黄),待粳米粥熟时,入蟹肉,再加以适量生姜、醋和酱油服食,常服。

半流食营养餐食谱大全早中晚

方5 乌雄鸡1只(约500克),去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。

方6 生黄芪30~60克,浓煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食。

方7 当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用。

方8 紫丹参50克,洗净,加水尿煮,取汁,其汁与餿猪长骨1000克、黄豆250克同煮,待烂熟,加入少量桂皮、盐即成

9 生螃蟹500克,捣烂,热黄酒冲服250克,余渣敷患处,约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。

骨折不宜多吃肉骨头

一般人认为,骨折后多吃些肉骨头,可以使骨折早期愈合。其实不然。现代医学经过多次实验证明,骨折病人多吃肉骨头,不但不能促进骨折早期愈合,反而使骨折愈合推迟。

分析其原因是,受损伤后骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用。从肉骨头的成分来看,主要是磷和钙。骨折后如果摄入大量磷和钙,就会使骨质内无机质成分增高,有机质与无机质比例失调,导致阻碍骨折的早期愈合 。

要想使骨折早期愈合,除了及早就医、采取适当固定、合理用药、早期功能锻炼以外,在饮食上,应食用一些能够转化为有机质骨胶原的食品,如新鲜蔬菜、水果、豆制品等。当然,少量或适量地吃些肉骨头也是可以的。

要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等

脑出血病人

饮食:病人病情如已稳定,但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时,应采用鼻饲饮食,将易消化的流汁状饮食,如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入,或5-6次灌入混合奶1000-2000毫升,灌入食物不宜过热过冷,以37℃-39℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升,浓米汤350毫升,鸡蛋2个,白糖50克,香油10克,以及盐3克。配制方法分三步:(1)把洗干净的鸡蛋磕开,放入干净盛器内,加入白糖、盐、油,用筷子搅匀;(2)将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸;(3)将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中,边倒边用筷子搅拌,即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克,脂肪40克,糖类120克,热量4184千焦耳(1000千卡)。病人若并发糖尿病,免加白糖。

若脑出血病人神智清醒,但进食时有时发生呛咳,则应给予糊状饮食,其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

脑出血病人康复期无吞咽困难,宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主

先,应限制动物脂肪,如猪油、牛油、奶油等,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化;可采用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而达到降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化目的。

其次,饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇,也有促进胆固醇排出的作用。

要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对和因管有保护作用。

可多吃上结含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生

日食盐在6克以下为宜,因食盐中含有大量钠离子,人体摄入钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,并能增加血液粘稠度,从而使血压升高,对脑出血病人不利。

忌用兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外,少吃鸡汤、肉汤,对保护心脑血管系统及神经系统有益,且需忌暴食。

家有脑出血病人,一般可选择下述辅助食疗方剂:1。黑木耳6克,用水泡发,加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2。芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固醇作用。3。吃鲜山楂或用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。若脑出血并发糖尿病,不宜加蜂蜜。4。生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂,并有增鬿强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。5。脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升,有软化血管的作用

癌患者

胃癌患者的饮食宜忌

胃癌病人的饮食,应根据病情的轻重,结合病丿人的性别、年龄、体质、嗜好等综合辨证。按照“寒者热之”,“热者寒之”,“虚者补之”,“实者泻之”的基本原则,全面考虑食物的调配。

1。胃癌病人大多表现为身体虚弱,需要补气血,但要区分是阴虚还是阳虚。阴虚者清补(补阴),阳虚者温补(补阳)。清补食品有淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、蚌肉、牛乳、薏苡仁、红枣、糯米、青蛙等。温补食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。

2。饮食抗癌为中医辨证施食的特点之一。已证实有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等;有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、灵芝、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾蜍、紫草等。蔬菜、水箿果和豆类含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素硒、铜等,也具有一定的抗胃癌作用。

3。胃癌患者进食时应心情舒畅;以免腻滞难化、壅中困脾

4。饮食最好能和四时相吻合。春夏阳气升发之时,不要过多食用油腻食物以免“困脾”,也要少食生冷的食物,以免迂阻脾胃阳气。夏季湿热,则可食用绿豆汤、荷叶粥等。秋冬阳气收,则需食用温软食物,宜多吃温补食物。

Tags:胃癌

据英国卫生基金会和癌症研究所估计,50%的癌症是由于饮食而引起的。专家指出,通过改变饮食,可使全部癌症减少1/3。

中国医学科学院肿瘤研究所肿瘤医院教授、北京市抗癌协会理事会副理事长林培中,接受采访时对此表示赞同。他认为,90%以上的癌症是由外在环境因素引起的。这里的环境,有两方面的意思:漿一是指饮食,外界环境污染了饮食,人们食用后,从而导致发病。二是指大气污染,比如汽车尾气、工业污染等。

林教授认为,肿瘤的发生离不开环境,离不开饮食,合理健康的饮食结构对人体是非常有意义的。他举例说,近几年的研究发现,结肠癌的发病率越来越高,这主要是人们的生活水平在逐步提高,主食吃得精细了,导致发病率升高。另外,乳腺癌的发病率也有所升高,尽管病因不是很明确,但业内人士考虑主要是受饮食、激素等影响。国外统计发现,乳腺癌多与进食脂肪类食物、咖啡等过多有关。

如何解决相当一部分人的饮食营养成分不平衡,建立合理健康的饮食结构呢?

林教授强调,首先是调整饮食结构,要多吃绿色蔬菜、水果、谷物,谷物要注意不能吃得太精细,要多吃粗粮,多吃豆制品,黄豆里含有最好的植物蛋白。以前总是要求大家不吃什么,这种提法是有一定缺陷的,现在反过来,提倡大家多吃什么,这是非常积极的。另外,要改变饮食方式,少吃或者不吃油炸、发霉、腌制、熏制的食物,像熏肠、腊肠等。

胃癌是我国发病率较高的恶性肿瘤;发病年龄以40一60岁最为常见,男性多于女性,胃癌治疗主要是采取以手术治疗为主的综合治疗。外科手术的护理对于疾病的恢复、减少并发症、减轻痛苦起着重要作用。其中的饮食护理在胃切除术后是一项极重要的护理内容,进食过于急切或过于保守都会导致不良的后果。在此结合本人的临床体会,谈谈胃癌手术后饮食的护理。

胃癌手术包括根治性切除、姑息性切除及胃空肠吻合术,视肿瘤分期而定。饮食护理实施一般在自然排气后3—4天左右,胃次全切除术后与全胃切除采取不同护理:

1。胃次全切除坚持少量多餐的方式。拔管后当日给少量饮水,每次4—5汤匙,每1—2小时一次。第二日进半量流食 即每餐50一8Qnl,第三日全量流食每次lOO一 15(Lnl,缓慢摄入,每日6—8次,摄入含高蛋白、高维生素和多种矿物质的食物,应避免易胀气的食物,以蛋汤、菜场、藕粉为佳。若术后恢复正常,第四天可进稀饭,10一14天后可进干饭。主食与配菜应软烂易于消化,忌进食生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。

2。胃全切除术 一般进食原则是:少量多餐,循序渐进,进清淡易消化的流食,逐渐过渡到普食。饮食计划:停胃肠减压后第2天开始进食糖 水、米汤3Qnl,每2小时交替;第3天60n1,每2小时交替;第4天改为 100T11,每2小时交替;第5天流食半量,第6、7、8、9天进流食全量,第10天改半流食。以上计划以病人主诉无不适为原则。可根据病入具体情况随时修改,如病入感觉腹胀、腹痛应停止进食,观察有无梗阻症状

3。注意事项 术前应做好解释工作,说明术后饮食必须严格执行医嘱,不可随意进食和饮水,并需将口水吐出,以防发生吻合口瘘及倾倒综合征。

①有无吻合口痪吻合口瘘易发生在术后1周左右。若全胃切除病人术前营养差,较易发生吻合口瘘。其症状为突然剧烈腹痛、腹肌紧张、体温升高,此时不能盲目打止痛针,应及时报告医生及早确诊。

②有无倾倒综合征常见于胃大部切除后由于丧失幽门括约肌的控制,使食物过快地进入空肠。若摄入含搪较多的流质或食物,未能经胃肠液混合而迅速进入空肠,在短时间内使高渗食物变为等渗,将大量细胞外液吸入肠嫿腔,血容量减少。此外,也因饱餐后肠腔突然膨胀,加剧肠蠕动,引起腹腔神经丛的刺激反应。病人表现为进食半小时后出现头晕、面色苍白、眩晕、心悸、出汗、恶心、呕吐,或腹痛、腹胀、腹泻等症状,应立即使病人卧床以缓解症状或静脉补充等渗溶液以维持血容量。为了防止倾倒综合征的发生,应鼓励病人少量多餐,进食时尽量少喝水,防止液体将食品很快溶解而形成高渗溶液排至空肠,宜躺卧进食,进食后继续平卧20—30分钟可控制或减轻症状。

文/唐玲光 癌症流行病学专家最近研究发现,我国胃癌死亡率呈上升趋势,男性90年代比 70年代增长了10.98%,女生增长了6.32%,始终是我国恶性肿瘤的首位,约占 消化系肿瘤的一半。早期表现上腹部不适、疼痛或胀满、食欲不振、厌食、消瘦等 ,晚期腹部可触及包块、有明显压痛等。临床治疗主要是采取肿瘤根治,胃大部切 除术(2/3以上),有转移者,还要进行放疗和化疗。 术后还会导致营养性并发症,所以饮食治疗是康复的关键。任务有三:1。供 给充足的营养,保证正常生活和康复需要,这是基本任务;2。如进行放疗和化疗 ,在杀伤癌细胞的同时还会杀伤正常细胞,必须提高机体抵抗力,增加白细胞及红 细胞等的药膳配合治疗;3。提高机体抗癌能力,摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保 护正常细胞的防癌抑癌药膳。窿 一、预防术后倾倒综合症的饮食方法 胃大部分切除的术后患者首先应消除害怕吃东西会影响刀口愈合等心理因素, 精神放松,相信医生的科学安排。进餐采取半卧位,进食后要平卧15汿-30分钟后再 活动。这是为了防止残胃内的食物突然进入十二指肠和空肠而引起的上腹胀满、恶 心、呕吐、腹泻和心慌等倾倒综合症。进食内容,最初以高营养易消化的流食、半 流食、软食为主,食物应无刺激性,戒烟酒,宜多食含胡萝卜和维生素C丰富的水 果蔬菜。烹调方式忌煎、炸,饮食方式应量少多餐。 二、术后七天内的饮食选择 术后约72小时(排气后)开始进食清流质半量,术后第4-5天给全量清流食, 第5-6天可给一般流食,第7天可进半量半流质,以后逐渐增加质和量。进食初期 应注意饮食量,一般由一次60毫升,逐渐增至100-200毫升。由清流质逐渐过渡到 1号到2号膳食,以后改用少渣低糖半流质,再改为高蛋白半流质食。 1。术后流质1号膳食的时间和内容 早上7点:5%的甜米汤200毫升;9点:蒸鸡蛋羹40克忿;11点:麦乳精20克,冲 鸡蛋40克;14点:5%甜豆浆200毫升;17点:5%甜米汤200毫升加冲鸡蛋40克。一 日总量:蛋白质21.3克、脂肪30.12克、糖64.62克,总热量2572KJ(614.8 K C01)。 2。术后2号膳食的时间和内容 早上7点:5%甜米汤250毫升;9点:5%甜牛奶250毫升;11点:肉泥20克、豆 腐脑200克;14点:5%甜豆浆250毫升;17点:麦乳精20克、冲鸡蛋40克;20点: 鸡蓉汤(鸡肉50克十菱粉5克十食油5克)。全天总量:蛋白质5l。3克、脂肪37。 3克、糖98.2克,总热量3905KJ(933.3 KC01)。 3。术后少渣低糖半流质膳食的时间和内容 早上7点:鸡蛋40克甩秀、面条50克;9点:牛奶250毫升、糖20克;11点:面 条50克、氽鱼圆75克;14点:肉泥20克、豆腐脑200克;17点:鸡蛋40克、肉泥30 克、面片50克。全天总量:跿蛋白质56.4克、脂肪68.5克、糖24.8克,总热量56 00KJ(1338.8 KC01)。 4。术后高蛋白半流质膳食的时间和内容 早上7点:鸡蛋80克、面条100克;9点:牛奶250克、糖15克;11点:菜泥100 克、面条100克、炒鱼片150克;14点:豆浆250克、糖15克;17点:菜泥100克、面 片100克、肉泥50克、炒鸡蛋40克。总量:蛋白质83.8克、脂肪8l。3克、 糖2299克;总热量8310 KJ(1986 KC01)。 三、胃癌大部分切除术后保健治疗药膳 山葡萄根、猕猴桃根茶饮。取二味各40克,常规水煎制剂,调味。每日1剂, 分早晚2次服用。 最近研究证明,山葡萄、猕猴桃除含大量维生素和无机盐等营养素外,尚有很 多药用功能,都有抗癌抑癌作用,还能补气血、强筋骨,有清热、解毒、利尿等作 用。可少量当水果吃,但因它们含果酸较多,易使人反胃酸,损伤牙齿等,不能多 食,故可用其根制成煎剂或用保温杯泡当茶饮,可配合治疗胃癌或抑癌复发。 枸岿杞瘦肉甲鱼汤。枸杞子40克、瘦猪肉150克、甲鱼500克。将枸杞子洗净,猪 肉切细丝,甲鱼去内脏切块。齐放锅内,加水适量炖熟,撒食盐等调味,佐餐。每 日适量常服。本膳有滋阴养血、补益肝肾,治疗癌肿术后体弱、贫血等功效。 摘自《家庭美容健身》

众所周知,胃是人体中主要的消化器官,因患癌症,要切除大部分的胃,对人体产生影响是理所当然的。

胃大部分切除后,营养吸收明显不足,总热量不足可使人消瘦、疲乏。为了避免这些情况的发生,病人需要把好三关。第一关是食品加工关,食品应选营养价值高,易于消化吸收的,并且尽可能切碎做细,多炖多煮,使之软化。而且,在营养要素上要面面俱到,保证维生素C、铁质、肝制剂等的供应。第二关是细嚼慢咽关,此类病人原先的进食习惯大多求急贪快,因而要改成细嚼慢咽颇费时日,有人陪同进食也是一种可取形式,以便不时提醒。第三关是限制进食有大量维生素的食物,以减缓小肠蠕动,延长食糜在小肠内的贮留时间,从而有利于营养素的吸收。

其次,胃大部分鵿切除后的病人,可能会发生一种特殊的“倾倒综合征”。对胃切除后的病人宜少量多食,多进干食,少食大量汤水及高碳水化合物,食后平卧可预防或减少倾倒综合征的发作次数,减轻发作程度。

日期:2003-9-16

胃癌是原发生于胃部一种常见的恶性肿瘤。本病主要是食用含有亚硝酸胺致癌食品如熏制食物、腌菜、霉变食物等所致。慢性萎缩性胃炎与胃癌的发生有密切关系,另外肠上皮化生与肠型胃癌,消化道溃疡与胃癌的前期病变有关。胃癌的扩散与转移有三种形式

肿瘤直接扩散侵犯胃周围的组织,如肝、横膈、结肠、胰腺、大网膜等。

②淋巴道转移是胃癌最常见的转移方式,随着癌瘤侵犯的深度及广度的增加,各站淋巴结的转移率也逐渐增加,可沿胸导管转移达左锁骨上淋巴结,甚至两侧锁骨上淋巴结都可转移。

③胃癌细胞常由门静脉进入肝内形成肝转移,此外可沿着血道引起肺、骨、脑、卵巢、脐周皮肤等的转移。癌细胞侵及胃浆膜后,会脱落,播散于腹腔、盆腔,引起腹水,也会导致伤口周围的种植转移

腹部不适、疼痛、空腹时或饭后胃痛、食欲差、呕吐、恶心、时常伴有腹泻、黑便、体重减轻、对食品的喜恶忽然改变等都是胃癌的早期常见症状。如果有了以下症状者,应及时到医院作进一步检查。

①有一般上消化道症状,即使症状很轻微,如果持续或间歇发作3~6 个月以上者。

②曾有“胃病史”,近期内症状明显加重者。

③已证实有慢性胃炎,或多发性胃息肉者。

④典型溃疡病史的规律性有改变者

长期出现大便潜血试验阳性者。

诊断:

纤维胃镜检查及胃脱落细胞学诊断 ,是胃癌 诊断的最主要的方法。Hcd1ca13;X线胃钡餐检查H是诊断胃癌不可缺少的方 法之一。Hcd1ca05;胃液 分析H、四环素荧光试验、胃癌免疫学诊断检查对胃癌的诊断都有一定的价值。

治疗

胃癌明确诊断后,应及时到专科医院进行治疗。Ⅰ、Ⅱ期胃癌,以手术根治切除为主,术后Ⅱ期胃癌可考虑进行化疗及妿中药治疗。Ⅲ期胃癌也应争取作根治切除术,如果确实不能作根治术,可作姑息性切除术,术后应考虑进行化疗及中药治疗。Ⅳ期胃癌而峿无明显远处转移者,其中部分病例可作根治性手术或姑息性切除术,不能切除者可作短路手术,术后应采用化疗及中药治疗。

预防:

①食用新鲜食品,饮食有节。

②保持心理平衡,情绪稳定。

③积极治疗慢性疾病首先要积极防治口腔和慢性上呼吸道疾病,积极治好慢性胃病

胃 癌’的致病因素及预防

胃癌发生的可能因素是什么关于胃癌的病因问题,虽然许多医学专家做了大量的工作,但目前仍不清楚,现在只能将与胃癌发生有关的发病因素作如下介绍:(1)亚硝胺与胃癌:亚硝胺类化合物的致癌问题,已受到普遍重视。目前已经通过动物实验证明严硝胺类化合物可以引起动物发生胃癌。在自然界中亚硝胺类化合物的前身物质——二级胺及亚硝酸盐分布很广,这些物质随食物进入到胃,谿在胃内高酸环境(PH13)和(或)细菌的作用下,可以转变为亚硝胺类物质,从而诱发胃发生癌变。(2)胃部疾病与胃癌的关系: ①慢性胃炎和肠化生:慢性胃炎特别是慢性萎缩性胃炎可以发展为胃癌。胃窦部胃炎化胃体部胃炎的胃癌发病率为高,有统计报导,大约有10%胃窦部胃炎可能发生胃癌。慢性萎性胃炎发生胃癌是因为该病变常伴有肠上皮化生,这种病变继续发展为不典型增生,后者被认为是胃癌的前期病变。 ②胃息肉:胃息肉是一种腺瘤,属于良性肿瘤。当息肉的直径超过2厘米时,就显示出恶性变的可能。有人检查了183例胃腺瘤性息肉、其中35例(18%)是恶性的。 ③消化性溃疡:关于胃溃疡能否发生癌变的问题,一直有很大的争论。多数临床及病理工作者认为;有一部分胃部可以由胃溃疡恶变而来,这方面的主要依据一是经久不愈的胃溃疡患者其胃癌的发病率要高些;另外有些胃溃疡的患者,有明显临床症状改变时,常是恶变的征象。从病理学角度来看,据上海、北京一些医院病理科报告,由胃溃疡恶变的胃癌为5-0%。但也有人认为胃溃疡恶变的胃癌的不到1%。 ④遗传因素:胃癌患者亲属的本病发病率高于正常人的四倍。在高家素人 中属于A型血者的胃癌发病率也高于正常人。这些现象和流行病学所赤云的种族发病率差异说明遗传。一种族与胃癌的发病有一定的关系。怎样预防胃癌 ⑴不吃或少吃含有亚硝胺类物质的食物如咸鱼、香肠及酸菜等。 ⑵我吃新鲜蔬菜、避免多吃过度刺激性饮食。节制烟宿酒,定时饮食。饮食适度,防止暴饮暴食,以减少胃炎和胃溃疡的发生。 ⑶积极强疗萎缩性胃炎,胃溃疡等疾病,并应定期复查。 ⑷一经确诊为多发性息肉或直径大于2厘米的单发性息肉,应及时采取手术治疗。 ⑸对有柏油样便者,无论有无胃部症状,都应该到医院作进一步检查。

哪种半流食好?经常吃半流食会不会营养不良啊?

不能说是长期吃半流食就会营养不良,这要看你吃什么样的半流食了。并不是说半流食只有粥类,长期吃任何单一的一种食物都是不科学的,关键是我们要选对食物。

我知道圣 元汇 力多成人营 养泥糊就喝好啊,起码里面添加好几种蔬菜,而且还有肉蛋白,听上去就不错,事实上它的营 养确实很丰 富的,它避免覿了其他半流食营养单一的缺点,因此比较适合肠胃不好以及身体不适的人

蛋白高营养富含能量的半流食和流食有哪些

补充维生素的半流食主要就是以水濿果泥为主,考虑到病人的实际情况,可以给点香蕉汁,猕猴桃汁,或是将香蕉,苹果,猕猴桃,橘子,放在一起榨汁给病人服下,同时也可以将胡萝卜,黄瓜,茄子等蔬菜放一起榨汁饮用即可。对然正常人看不上这些东西,可是对于病人维持生命很重要。希望能帮到你

每个月有两天只吃流食,清肠,对身体有危害吗?

没有,是种比较健康的方法,和灌肠清毒差不多,但正常人最好不要经常吃,会使胃肠功能减退的,而且摄入的营养不是太高,

用榨汁机榨出的半流食会破坏食物的营养吗?

我家宝宝一岁三个月了,一岁前孩子每天除了喝奶,其它的几顿饭全是半流食。婆婆总把胡萝卜,五颗枣,青菜叶子先煮熟,再和点开水用榨汁机打成糊喂宝宝。以前我也认为挺好,营养丰富。但有一次去北京儿童医院看病,医生说,孩子一岁多了,别总喂流持贩食物。吃烂饭就可以。孩子能消化。还有,用榨汁机一榨,食物的营养成份就会流失。回来告诉婆婆,她很固执,一定要这样喂。我给孩子喂米饭,之类的食物,她就不愿意,总说我喂的多, 孩子小,消化不了,吃饭经常因为这些暗地争执。就是不想让我给孩子喂米饭,面条之类的东西,只是让孩子喝米汤。我想问问专家,现在孩子一岁三个月了,非得吃糊状的东西吗?打成糊营养真会流失吗?家庭和瞌是一方面,但孩子的身体发育最重要啊!只要对孩子好,就行!