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营养粥的种类和做法及功效

谈到功效,大家应该都不陌生,有朋友问营养粥的种类和做法及功效,还有人问各种营养粥的做法大全家常,这到底是咋回事?实际上营养粥的种类和做法及功效呢,下面小编就会给大家带来营养粥的种类和做法及功效,赶紧来学习一下吧~!

营养粥的种类和做法及功效

营养粥的种类有:薏米红豆莲子粥、南瓜粥、补肾养血粥、五谷杂粮粥、谷本粥

1、薏米红豆莲子粥

功效:莲子:养心安神、止泻、补脾

薏米:健脾、利湿、除痹

红豆:理气、清热解毒、活血

材料:无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g

做法:

1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。

2、锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象)。

3、放入泡好的莲子、红豆和薏米。

4、大火煮半小时,放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放糯米)。

5、中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠)。

6、煮出粘稠的感觉,盛出即可食用。

2、南瓜粥

功效:解毒,保护胃粘膜、帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,消除致癌物质。

材料:小米80克,南瓜250克,枸杞子20克,银耳1朵,蜂蜜适量,水适量。

做法:

1、南瓜削皮切块,小米浸泡

2、银耳用水浸泡,然后去掉硬的蒂部

3、南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里

4、加入清水开始煮,煮的要多搅拌几次

5、粥好后根据口味加入蜂蜜

3、补肾养血粥

功效:补肾养血粥,提高自身免疫力。

材料:黑米1杯,黑豆1杯,核桃两个,枸杞,黑芝麻,莲子适量。

做法:

1、先把食材淘洗干净放入高压锅内,加入适量水

2、盖上锅盖,大火上汽后转小火25-30分钟,关火后自然放气

3、把煮好的粥汤和米分开装了,早上喝稀的中午喝粥

提示:最好不要把黑芝麻和别的食材放在一起洗

4、五谷杂粮粥

功效:补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状

材料:黑豆15克,黑米10克,糯米10克,大米10克,糙米10克,红豆15克,黄豆15克。

做法:

1、黑豆,红豆,黄豆,糯米,这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入锅内熬制

3、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比

4、豆类煮烂,米粒煮熟即可食用

5、谷本粥

功效:改善肥胖,便秘,面上长斑,长痘,气色不好,黑眼圈等问题。

材料:葛根5克,木瓜5克,红豆5克,扁豆5克,糙米10克,魔芋5克,薏苡仁5克、芡实5克、枸杞2克。

做法:

1、将葛根、木瓜等洗净

2、红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时

3、然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。

砂锅营养粥在人们的生活中扮演着重要的作用,给人们带来了很大的益处。随着生活水平的提高,吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味,清爽可口,具有解酒、消食、滋补等功能的砂锅营养粥品,无疑符合人们这种需求。

其中包括营养肉食粥、营养海鲜粥、营养药膳粥、营养素材粥

至于做法的话这得请教专门的师傅

介绍几种营养粥及具体做法

牛肉蛋花粥1。西芹洗净,切成小粒,番茄切碎,鸡蛋打入碗内搅散,备用。2。将牛肉和一碗清水放入锅里,烧滚后放入米粥,改用慢火炖煮至熟,下盐、味精、胡椒粉、姜丝等调味。3。放入西芹末、番茄末,待滚起后徐徐淋入鸡蛋汁,即成。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’,营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,1》食疗八宝粥原料:桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。制作方法:先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直至变成粥状,即可食用了。2》玉米八宝粥的加工玉米粥是东北地区特有食品,是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主,添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品,具有营养均衡、滋补身体的特点,是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。1。原料配方:玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3.5kg。2。工艺流程玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品3。操作要点①原料挑选及处理:红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品,洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的,要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净;南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块;玉米粒洗净备用,木耳选用优质东北干制品,要求无杂质、无霉变,用清水浸泡,充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果,应选果大肉厚的;如用干制品,应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干,去壳去核后切块备用。②煮料、灌装、灭菌:为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态,要采用分步煮料的方法;同时各工序均需搅拌,以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分钟:再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟;最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒,易拉罐包装保存期可达2年之久。3》健脾胃的八宝粥[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克[做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。[用法]分顿调糖食用,连吃数日。[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。[评注]八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。4》八宝粥材料:糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒做法:1。所有材料洗净。2。除葡萄干外,放入锅里,加1-2碗水慢炖。注:适合1岁半幼儿5》黑糯米八宝粥原料:黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖做法:1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。2·全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了,黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以为下肠道保有所需的营养原料。6》八宝粥材料:糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许。做法:1。将薏仁、红豆洗干净后泡水待软2。将糯米洗干净备用3。把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟4。把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透5。将砂糖加于粥内即成7》金谷八宝粥:主要配料:桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点:色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能:补铁、补血、养气、安神。食用方法:加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。8》防癌八宝粥湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的老中医联合发起“奉献社会,人人献出一份祖传秘方”的倡议,经过对20多份秘方的论证,筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售,制作简单,据本地有关专家鉴定:此药膳组合科学,无毒副作用,防癌效果明显,病人易于坚持。原料:大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量。制作方法:1、将银耳、香菇放人碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮沸,熬成粥状。服法:将蜂蜜调人粥中,分3次服用,每日晨服1次。功效:既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)还有抗衰老的作用。相互取长补短,提高蛋白质的利用率。

营养粥的做法大全

1、小麦红枣粥

原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。

功用:缓急止通,止汗养心。

2、栗子粟米粥

原料:板栗300克,小米100克,红糖适量。

做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。

功用:功用益气,养心安神。

3、三米联营粥

原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。

做法:上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。

功用:健脾养胃,补心得湿。

4、止泻固涩粥

原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。

功用:健脾燥湿,止泻涩肠。

5、一池碧波粥

原料:青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。

功用:清热生津,泻火解毒。

6、红豆南瓜粥

原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。

功用:降糖温中,安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料:糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。

做法:糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。

功用:补气生津,和胃抗皱。

8、年年有“鱼”粥

原料:糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

做法:将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、

胡椒、味精即可。

功用:养气补血,安神益智。

9、红枣桂圆粥

原料:糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

做法:上述各物入锅中,加水煮4小时即可。

功用:养血补血,安神益智。

10、雪花燕窝粥

原料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。

做法:上述食品一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。

功用:养阴生津,防老抗衰。

11、百年合好粥

原料:百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。

做法:糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖即可。

功用:生津润肺,止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料:花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖适量。

做法:花生米用开水烫一下去细皮,捣细成泥,与糯米一同煮2小时后,加奶粉及冰糖即可。

功用:滋阴养液,益气驻颜。

13、怀旧小米粥

原料:小米100克,糯米50克,红薯200克。

做法:红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时即可。

功用:通便伸湿,安神、催眠。

14、麦片苡仁粥

原料:麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

做法:麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜即可。

功用:防癌轻身,涤痰去脂。

营养鸡丝粥的做法

材料:

营养粥的种类和做法及功效  第1张

米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。

A料:酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。

B料:盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。

1、米洗净、浸泡约30分钟,加入高汤熬煮。

2、鸡胸肉切丝,以A料腌10分钟。胡萝卜切丝,葱切末。

营养粥的种类和做法及功效  第2张

3、起油锅,炒熟鸡丝、胡萝卜丝,加B料调味后,倒入粥内即可。食用时撒上葱末。

正宗皮蛋瘦肉粥的做法

煮粥用料〕:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋),

姜1块,水足量,油盐适量。

营养粥的种类和做法及功效  第3张

操作过程:

1。挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。

2。煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。

3。煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。

4。煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。

5。先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。

6。粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐,好吃,而且败火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。

各种营养粥的做法

营养粥的做法

营养粥的种类和做法及功效心肌缺血喝什么粥

食用价值

脑细胞不可缺少的营养

有较佳的健脑抗衰功能

用于消化不良,有理气的作用

明目提高机体免疫力保护肝脏

营养粥的做法

营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料:

大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。

制作方法:

1。将白菜心洗净切成约5CM长段,用沸水焯过捞出备用;

2。将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;

3。待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。

粥的功效:

补血养颜,润肤。

营养粥之百合粥的做法

煮粥配料:

百合300克,糯米50克,冰糖适量。

制作方法:

百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。

食用方法:

作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。

粥的功效:

润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。

营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料:

核桃仁50克,大米60克。

制作方法:

将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。

食用方法:

可供早晚餐作点心食。

粥的功效:

补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。

营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料:

栗子粉30克,糯米100克。

制作方法:

将栗子粉同糯米煮粥。

食用方法:

四季均可,供早晚餐食。

粥的功效:

补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。

营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料:

地黄花适量,栗米100克。

制作方法:

1。将地黄花阴干,捣碎为末,每次用3克;

2。先将栗米煮粥,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。

食用方法:

可于早晚随量服食。

粥的功效:

滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料:

糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。

制作方法:

新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。

食用方法:

早晚餐温热食。

粥的功效:

健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。

营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料:

绿豆适量,北粳米100克。

制作方法:

先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克,煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。

食用方法:

1。每日2-3次顿服,夏季可当冷饮频食之;

2。脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。

粥的功效:

清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

营养粥之芹菜粥的做法

煮粥配料:

新鲜芹菜60克粳米50-100克。

制作方法:

将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。

食用方法:

每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。

粥的功效:

固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

营养粥之胡萝卜粥的做法

煮粥配料:

胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。

制作方法:

1。将胡萝卜削洗干净、切成细丝,把香菜剁成细末;

2。糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥;

3。加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。

粥的功效:

补脾健胃,宽中下气。

营养粥之糙米排骨粥的做法

煮粥配料:

糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。

制作方法:

1。糙米洗净,以清水浸泡2小时以上沥干;

2。排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖40分钟;

3。待米糜肉熟即可加盐调味,糙米排骨粥即成。

粥的营养:

糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。

营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法

煮粥配料:

莲藕90克,红豆40克,莲子20克,圆糯米20克,果糖适量。

制作方法:

1。莲藕洗净后切片,红豆、莲子、圆糯米洗净,备用;

2。将以上备好的材料加水7杯,煮滚后转成小火慢熬2小时,起锅前加入适量果糖调味,莲子红豆莲藕粥即成。

粥的营养:

莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。

营养粥之小麦红枣粥的做法

煮粥配料:

小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

制作方法:

小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥即成。

粥的功效:

缓急止通,止汗养心。

营养粥之大麦小枣山药粥的做法

粥谱配料:

大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。

煮粥方法:

清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。

粥的特点:

香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。

粥的功效:

有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。

营养粥之莲子百合粥的做法

粥谱配料:

莲子,百合,香米,宁夏枸杞。

煮粥方法:

莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生,再将百合与洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合,粥出锅前10分钟放入即可。)

粥的特点:

莲子的微苦与百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。

粥的功效:

莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。

营养粥之山楂莲子粥的做法

粥谱配料:

山楂干,莲子,糯米。

煮粥方法:

山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥即成。

粥的特点:

酸甜粘糯,余味悠长。

粥的功效:

山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。

营养粥之栗子粟米粥的做法

粥谱配料:

板栗300克,小米100克,红糖适量。

煮粥方法:

板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥即成。

粥的功效:

功用益气,养心安神。

营养粥之麦片苡仁粥的做法

粥谱配料:

麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

煮粥方法:

麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥即成。

粥的功效:

防癌轻身,涤痰去脂。

营养粥之红枣桂圆粥的做法

粥谱配料:

糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

煮粥方法:

上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥即成。

粥的功效:

养血补血,安神益智。

营养粥之荸荠鸭梨粥的做法

粥谱配料:

荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法:

荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖,荸荠鸭梨粥即成。

粥的功效:

清心润肺,生津止咳。

营养粥之止泻固涩粥的做法

粥谱配料:

糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

煮粥方法:

上述各物一同如锅中,加水煮3-4小时,放入红糖,止泻固涩粥即成。

粥的功效:

健脾燥湿,止泻涩肠。

营养粥之一池碧波粥的做法

粥谱配料:

青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

煮粥方法:

青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精,一池碧波粥即成。

粥的功效:

清热生津,泻火解毒。

营养粥之小米栗子白薯粥的做法

粥谱配料:

小米,小毛栗子,沙地小白薯。

煮粥方法:

小米淘洗干净,栗子取壳,白薯去皮切碎。先将毛栗与白薯下锅煮至微软,再加入小米搅匀,直至香软粘稠为宜。

粥的特点:

唇齿之间只有无尽缠绵。

粥的功效:

小米健胃,开顺胸气;栗子益胃,白薯有抑癌功效。

营养粥之鲜菇粟米粥的做法

粥谱配料:

米1/3杯,粟米茸2/3杯,鲜菇8只,葱粒、盐各少许,水6杯或适量。

煮粥方法:

1。米洗干净,加少许油拌匀腌一小时;

2。烧滚6杯或适量水,放入米煮至糜烂;

3。鲜菇飞水,切片;

4。将粟米加入粥内,待再滚起,加入鲜菇拌匀,下盐调味,洒上葱粒盛起,鲜菇粟米粥即成。

粥的功效:

粟米等为粗粮,能助消化。

营养粥之皮蛋杂食粥的做法

粥谱配料:

小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐。

煮粥方法:

1。小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净,煮熟备用;

2。皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用;

3。炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开;

4。放入杂粮、猪肉和皮蛋,煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐,关火前撒上葱丝,皮蛋杂食粥即成。

粥的功效:

增加纤维素,预防便秘。

营养粥之百年合好粥的做法

粥谱配料:

百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法:

糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖,百年合好粥即成。

粥的功效:

生津润肺,止咳止血。

营养粥之怀旧小米粥的做法

粥谱配料:

小米100克,糯米50克,红薯200克。

煮粥方法:

红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时,怀旧小米粥即成。

粥的功效:

通便伸湿,安神、催眠。

营养粥之三米联营粥的做法

粥谱配料:

糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。

煮粥方法:

上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖,三米联营粥即成。

粥的功效:

健脾养胃,补心得湿。

营养粥之紫米粥的做法

粥谱配料:

紫米,宁夏枸杞。

煮粥方法:

先将紫米淘洗入锅,煮至粘稠状,再加入枸杞,紫米粥即成。

粥的特点:

微涩但后味余甘。

粥的功效:

紫米富含铁质,具有极强的补血功效。

营养粥之玉米渣粥的做法

粥谱配料:

玉米,白薯。

煮粥方法:

玉米碾成碎粒状,先下水煮开,再文火慢煨,可根据个人口味加入白糖,云豆等各类杂粮配料。

粥的特点:

滑爽细腻。

粥的功效:

暖胃强身,补气血。

营养粥之红豆南瓜粥的做法

粥谱配料:

小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

煮粥方法:

小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精,红豆南瓜粥即成。

粥的功效:

降糖温中,安神定志。

脑溢血营养粥的种类和做法及功效

营养功效

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

有安神镇定、诱人食欲的作用

各种营养粥的做法

营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料:

大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。

制作方法:

1。将白菜心洗净切成约5CM长段,用沸水焯过捞出备用;

2。将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;

3。待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。

粥的功效:

补血养颜,润肤。

营养粥之百合粥的做法

煮粥配料:

百合300克,糯米50克,冰糖适量。

制作方法:

百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。

食用方法:

作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。

粥的功效:

润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。

营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料:

核桃仁50克,大米60克。

制作方法:

将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。

食用方法:

可供早晚餐作点心食。

粥的功效:

补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。

营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料:

栗子粉30克,糯米100克。

制作方法:

将栗子粉同糯米煮粥。

食用方法:

四季均可,供早晚餐食。

粥的功效:

补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。

营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料:

地黄花适量,栗米100克。

制作方法:

1。将地黄花阴干,捣碎为末,每次用3克;

2。先将栗米煮粥,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。

食用方法:

可于早晚随量服食。

粥的功效:

滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料:

糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。

制作方法:

新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。

食用方法:

早晚餐温热食。

粥的功效:

健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。

营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料:

绿豆适量,北粳米100克。

制作方法:

先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克,煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。